主料:
猪蹄，
2个
辅料:
葱姜适量郫县豆瓣酱适量，
八角适量，
桂皮适量，
小茴香适量，
草果适量，
山奈适量，
啤酒适量，
香叶适量调料
酱油，
30m，
白糖，
20g 香辣猪蹄的做法步骤
1.猪蹄泡洗干净。
2.葱姜及所有香料准备。
3.锅中放水煮猪蹄儿，去除血沫。
4.郫县豆瓣酱剁碎。
5.锅中放油炒郫县豆瓣酱出红油。
6.放入焯好水的猪蹄儿，煸炒上色均匀。
7.转入高压锅中，倒入去除血沫的煮猪蹄的水。
8.倒入酱油，白糖及一罐啤酒。
9.放入所有香料，大火烧开上气后，小火炖1.5小时。
10.盛出即可，高压锅炖的软烂入味骨头都酥了。
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热菜 家常菜 猪蹄
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